Incidence de la perméabilité à l’oxygène de l’obturateur sur l’évolution des vins sur une période de 10 ans. Partie 2/3 : Le cas du sauvignon blanc
Idioma
FR
Article de revue
Este ítem está publicado en
Revue des Oenologues. 2019-03-01 n° 171, p. 50-53
Palabras clave
Perméabilité de l'obturateur
Oxygène
Sauvignon blanc
Liège naturel
SO2 libre
Marqueur d'oxydation
Méthional
Furfurylthiol
Centros de investigación