Incidence de la perméabilité à l’oxygène de l’obturateur sur l’évolution des vins sur une période de 10 ans. Partie 2/3 : Le cas du sauvignon blanc
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FR
Article de revue
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Revue des Oenologues. 2019-03-01 n° 171, p. 50-53
Keywords
Perméabilité de l'obturateur
Oxygène
Sauvignon blanc
Liège naturel
SO2 libre
Marqueur d'oxydation
Méthional
Furfurylthiol
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