Incidence de la perméabilité à l’oxygène de l’obturateur sur l’évolution des vins sur une période de 10 ans. Partie 2/3 : Le cas du sauvignon blanc
| dc.rights.license | open | en_US |
| hal.structure.identifier | Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO] | |
| dc.contributor.author | PONS, Alexandre | |
| hal.structure.identifier | Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO] | |
| dc.contributor.author | LAVIGNE CRUEGE, Valerie | |
| hal.structure.identifier | Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO] | |
| dc.contributor.author | THIBON, Cécile
ORCID: 0000-0001-9259-5176 IDREF: 121388174 | |
| hal.structure.identifier | Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO] | |
| dc.contributor.author | REDON, Pascaline | |
| dc.contributor.author | LOISEL, Christophe | |
| dc.contributor.author | CHEVALIER, Veronique | |
| hal.structure.identifier | Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO] | |
| dc.contributor.author | DARRIET, Philippe
IDREF: 077788834 | |
| hal.structure.identifier | Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO] | |
| dc.contributor.author | DUBOURDIEU, Denis | |
| dc.date.accessioned | 2021-04-21T13:31:08Z | |
| dc.date.available | 2021-04-21T13:31:08Z | |
| dc.date.issued | 2019-03-01 | |
| dc.identifier.issn | 0760-9868 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/27012 | |
| dc.description | Article dans une revue professionnelle | en_US |
| dc.language.iso | FR | en_US |
| dc.subject | Perméabilité de l'obturateur | |
| dc.subject | Oxygène | |
| dc.subject | Sauvignon blanc | |
| dc.subject | Liège naturel | |
| dc.subject | SO2 libre | |
| dc.subject | Marqueur d'oxydation | |
| dc.subject | Méthional | |
| dc.subject | Furfurylthiol | |
| dc.title | Incidence de la perméabilité à l’oxygène de l’obturateur sur l’évolution des vins sur une période de 10 ans. Partie 2/3 : Le cas du sauvignon blanc | |
| dc.type | Article de revue | en_US |
| dc.subject.hal | Sciences du Vivant [q-bio]/Biologie végétale | en_US |
| bordeaux.journal | Revue des Oenologues | en_US |
| bordeaux.page | 50-53 | en_US |
| bordeaux.hal.laboratories | Unité de Recherche Oenologie - EA 4577 | en_US |
| bordeaux.issue | 171 | en_US |
| bordeaux.institution | Université de Bordeaux | en_US |
| bordeaux.institution | Bordeaux INP | en_US |
| bordeaux.institution | INRAE | en_US |
| bordeaux.peerReviewed | non | en_US |
| bordeaux.inpress | non | en_US |
| hal.identifier | hal-03204482 | |
| hal.version | 1 | |
| hal.date.transferred | 2021-04-21T13:31:09Z | |
| hal.export | true | |
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