Légitimité territoriale des grandes surfaces alimentaires et vente de produits locaux

Abstract

Les consommateurs de produits locaux fréquentent entre autres lieux les grandes surfaces alimentaires. Dans la mesure où ils perçoivent les GSA comme ayant une légitimité territoriale pour proposer cette offre, leur comportement est impacté. Cela implique des effets directs ou indirects : 1) l’intention de revenir dans ce point de vente ; 2) la recommandation de la GSA à leur entourage ; 3) l’intention d’effectuer leurs futurs achats de produits locaux dans ce point de vente.