Légitimité territoriale des grandes surfaces alimentaires et vente de produits locaux
| dc.rights.license | open | en_US |
| hal.structure.identifier | Institut de Recherche en Gestion des Organisations [IRGO] | |
| dc.contributor.author | CASSOU, Fabrice | |
| hal.structure.identifier | Centre de Recherches sur l'Entreprise, les Organisations et le Patrimoine [CREOP] | |
| dc.contributor.author | GAUTHIER-PEIRO, Marie-France | |
| hal.structure.identifier | Centre de Recherches sur l'Entreprise, les Organisations et le Patrimoine [CREOP] | |
| dc.contributor.author | MAZIÈRES, Bruno | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-06T15:52:44Z | |
| dc.date.available | 2023-02-06T15:52:44Z | |
| dc.date.issued | 2022-11-16 | |
| dc.identifier.issn | 2555-4670 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/171881 | |
| dc.description.abstract | Les consommateurs de produits locaux fréquentent entre autres lieux les grandes surfaces alimentaires. Dans la mesure où ils perçoivent les GSA comme ayant une légitimité territoriale pour proposer cette offre, leur comportement est impacté. Cela implique des effets directs ou indirects : 1) l’intention de revenir dans ce point de vente ; 2) la recommandation de la GSA à leur entourage ; 3) l’intention d’effectuer leurs futurs achats de produits locaux dans ce point de vente. | |
| dc.description.abstractEn | Local food product consumers attend different points of sale including large food retailers. We argue that consumers' behavior could be impacted as retailers are perceived as having a territorial legitimacy in marketing local food. This leads to direct or indirect effects such as: 1) willing to return to this store; 2) recommending their retail store to people they know; 3) willing to purchase their local food products in this retail store in the future. | |
| dc.language.iso | EN | en_US |
| dc.subject | produit local | |
| dc.subject | légitimité territoriale | |
| dc.subject | intention comportementale | |
| dc.subject | achat futur | |
| dc.subject | grande surface alimentaire | |
| dc.subject.en | local food product | |
| dc.subject.en | territorial legitimacy | |
| dc.subject.en | behavioral intention | |
| dc.subject.en | purchase intention | |
| dc.subject.en | large food retailer | |
| dc.title | Légitimité territoriale des grandes surfaces alimentaires et vente de produits locaux | |
| dc.title.en | Retailers’ territorial legitimacy and local food product sales | |
| dc.type | Article de revue | en_US |
| dc.identifier.doi | 10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0053 | en_US |
| dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Economies et finances | en_US |
| dc.subject.hal | Sciences du Vivant [q-bio] | en_US |
| bordeaux.journal | Systèmes alimentaires / Food Systems | en_US |
| bordeaux.page | 53-81 | en_US |
| bordeaux.volume | 2022 | en_US |
| bordeaux.hal.laboratories | IRGO (Institut de Recherche en Gestion des Organisations) - EA 4190 | en_US |
| bordeaux.issue | 7 | en_US |
| bordeaux.institution | Université de Bordeaux | en_US |
| bordeaux.peerReviewed | oui | en_US |
| bordeaux.inpress | non | en_US |
| bordeaux.import.source | hal | |
| hal.identifier | hal-03856171 | |
| hal.version | 1 | |
| hal.export | false | |
| workflow.import.source | hal | |
| dc.rights.cc | Pas de Licence CC | en_US |
| bordeaux.COinS | ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=L%C3%A9gitimit%C3%A9%20territoriale%20des%20grandes%20surfaces%20alimentaires%20et%20vente%20de%20produits%20locaux&rft.atitle=L%C3%A9gitimit%C3%A9%20territoriale%20des%20grandes%20surfaces%20alimentaires%20et%20vente%20de%20produits%20locaux&rft.jtitle=Syst%C3%A8mes%20alimentaires%20/%20Food%20Systems&rft.date=2022-11-16&rft.volume=2022&rft.issue=7&rft.spage=53-81&rft.epage=53-81&rft.eissn=2555-4670&rft.issn=2555-4670&rft.au=CASSOU,%20Fabrice&GAUTHIER-PEIRO,%20Marie-France&MAZI%C3%88RES,%20Bruno&rft.genre=article |
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