Progrès, réalité et futur des levains malolactiques. Partie 2/2 : Les nouvelles stratégies d'étude.
| dc.rights.license | open | en_US |
| hal.structure.identifier | Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO] | |
| dc.contributor.author | LONVAUD-FUNEL, Aline | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-04T11:43:59Z | |
| dc.date.available | 2021-06-04T11:43:59Z | |
| dc.date.issued | 2015-07 | |
| dc.identifier.issn | 0760-9868 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/78829 | |
| dc.description | Article de revue professionnelle | en_US |
| dc.description.abstract | Présentation des méthodes récentes en microbiologie du vin, pour détecter et dénombrer les souches d'altération : approche génomique, approche transcriptomique comparée et approche protéomique comparée. (suite Revue des oenologues n°155) | |
| dc.language.iso | FR | en_US |
| dc.title | Progrès, réalité et futur des levains malolactiques. Partie 2/2 : Les nouvelles stratégies d'étude. | |
| dc.type | Article de revue | en_US |
| dc.subject.hal | Sciences du Vivant [q-bio]/Biologie végétale | en_US |
| bordeaux.journal | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques | en_US |
| bordeaux.page | 29-31 | en_US |
| bordeaux.volume | 42 | en_US |
| bordeaux.hal.laboratories | Unité de Recherche Oenologie - EA 4577 | en_US |
| bordeaux.issue | 156 | en_US |
| bordeaux.institution | Université de Bordeaux | en_US |
| bordeaux.institution | Bordeaux INP | en_US |
| bordeaux.institution | INRAE | en_US |
| bordeaux.peerReviewed | non | en_US |
| bordeaux.inpress | non | en_US |
| hal.export | false | |
| bordeaux.COinS | ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Progr%C3%A8s,%20r%C3%A9alit%C3%A9%20et%20futur%20des%20levains%20malolactiques.%20Partie%202/2%20:%20Les%20nouvelles%20strat%C3%A9gies%20d'%C3%A9tude.&rft.atitle=Progr%C3%A8s,%20r%C3%A9alit%C3%A9%20et%20futur%20des%20levains%20malolactiques.%20Partie%202/2%20:%20Les%20nouvelles%20strat%C3%A9gies%20d'%C3%A9tude.&rft.jtitle=Revue%20des%20Oenologues%20et%20des%20Techniques%20Vitivinicoles%20et%20Oenologiques&rft.date=2015-07&rft.volume=42&rft.issue=156&rft.spage=29-31&rft.epage=29-31&rft.eissn=0760-9868&rft.issn=0760-9868&rft.au=LONVAUD-FUNEL,%20Aline&rft.genre=article |
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