Recherche
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L’identification des levures et bactéries œnologiques par spectrométrie de masse de type MALDI-TOF
(IVES Technical Reviews vine and wine, 2022-05-11)Article de revueLibre accès -
Correction to: In the shadow of resveratrol: biological activities of epsilon-viniferin
(Journal of physiology and biochemistry. vol. 78, n° 4, pp. 933-933, 2022-11-01)Article de revueLibre accès -
SEAWINES: Use of macroalgae as biostimulants against fungal diseases in grapevines
Communication dans un congrèsLibre accès -
Stilbenes as a sustainable alternative to sulfur dioxide in wines
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Impact de l'acidification à la mise en bouteille par l'acide fumarique sur le vieillissement d’un vin rouge après 24 mois
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Validation of a routine HPLC method for added fumaric acid determination in wines
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Different trajectories of polyploidization shape the genomic landscape of the Brettanomyces bruxellensis yeast species
(Genome Research, 2021-11-23)Article de revueLibre accès -
Isolation of a new taste-active brandy tannin A: Structural elucidation, quantitation and sensory assessment
(Food Chemistry. vol. 377, 2022-05-30)Article de revueLibre accès -
Untargeted LC-HRMS profiling followed by targeted fractionation to discover new taste-active compounds in spirits
(Food Chemistry. vol. 359, 2021)Article de revueLibre accès