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Une nouvelle approche de la gestion des gaz dissous à l’embouteillage des vins. Maîtrise simultanée de l’oxygène et du dioxyde de carbone à la mise en bouteille grâce à une nouvelle membrane alimentaire
(Revue des Oenologues. n° 166, pp. 39-40, 2018-01)Article de revue -
Biostimulation de la vigne, l’action d’un filtrat d’algues. Évaluation et explication des effets du filtrat d’algues (GoActiv) à base d’Ascophyllum nodosum sur la qualité de la vendange.
(Phytoma (2012-). n° 702, pp. 11-14, 2017-03-01)Article de revue -
Incidence de la perméabilité à l’oxygène de l’obturateur sur l’évolution des vins sur une période de 10 ans. Partie 2/3 : Le cas du sauvignon blanc
(Revue des Oenologues. n° 171, pp. 50-53, 2019-03-01)Article de revue -
Désinfection et nettoyage des chais : quelles sont les pratiques en période de Covid-19 ?
(Revue Française d'Oenologie. n° 299, pp. 18-23, 2020-05-01)Article de revue -
Unexpected impact of 2-methylisoborneol as off-odour substance in aged wines
(Food Chemistry. vol. 220, pp. 498-504, 2016-10-05)Article de revue -
Identification and quantification of stilbenes in some Tunisian red wines using UPLC-MS and HPLC-DAD
(OENO One. vol. 51, n° 2-3, pp. 231-236, 2017)Article de revue -
Development of a new sensory analysis methodology for predicting wine aging potential. Application to champagne reserve wines
(Food Quality and Preference. vol. 94, 2021)Article de revue -
Récupération des capacités olfactives : un entraînement particulier est possible chez les professionnels du vin !
(Revue Française d'Oenologie. n° 299, pp. 25-29, 2020-05-01)Article de revue -
Triterpenoidi dolci e amari da legno di quercia
(Vigne et vin. n° 7, pp. 22-28, 2017-10)Article de revue -
Bio-guided fractionation and characterization of powerful antioxidant compounds from the halophyte Inula crithmoїdes
(Arabian Journal of Chemistry, 2018-07-01)Article de revue