Éditorial : Les migrations internationales au cœur de l’agriculture et de l’agroalimentaire industriels

Abstract

Ce dossier s’attache à faire le point sur les avancées de la recherche sur un thème qui ne cesse, depuis plus de vingt ans, de gagner en visibilité : le travail des migrants et des immigrés dans l’agriculture intensive. Les articles traitent d’une catégorie sociale qui s’est généralisée dans de nombreuses régions du monde et qui constitue à la fois une catégorie de migrants et une catégorie de travailleurs. Partant, cette catégorie est aussi pertinente pour interroger l’évolution des régimes migratoires (Martin, 2000) que pour prendre la mesure des effets des transformations du capitalisme productif sur les relations de travail (Moulier-Boutang, 1998). Mais elle est surtout éclairante pour comprendre la conjonction entre les deux.