Prix, goût, diététique : expliquer les permanences et les modifications des approvisionnements alimentaires des Dames de Saint-Cyr au 18e siècle
CHEVET, Jean-Michel
Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Sociétés [ADES]
Laboratoire de Recherche sur la Consommation [CORELA]
Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Sociétés [ADES]
Laboratoire de Recherche sur la Consommation [CORELA]
CHEVET, Jean-Michel
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Langue
fr
Article de revue
Ce document a été publié dans
INRA sciences sociales. 2005 n° 20, p. 41-64
INRA - Institut national de la recherche agronomique
Mots clés
Histoire
Diététique
Alimentation humaine
Régime alimentaire
Consommation
France
Origine
Importé de halUnités de recherche