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Frite et troisième révolution industrielle. La pomme de terre globalisée par la chaîne productive structurée autour de McCain et McDonald (1956-2008)
BONIN, Hubert
Groupe de Recherche en Economie Théorique et Appliquée [GREThA]
Sciences Po Bordeaux - Institut d'études politiques de Bordeaux [IEP Bordeaux]
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fr
Chapitre d'ouvrage
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La pomme de terre de la Renaissance au XXIème siècle. 2011p. 343-369
Presses universitaires de Rennes & Presses universitaires François-Rabelais
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