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Culture alimentaire et société dans le Sud-Ouest aquitain du XVIIIe au milieu du XIXe siècle : goûts, manières de table et gastronomie : l'émergence d'une identité régionale
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Liquoreux d'Aquitaine et d'ailleurs
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"La propagande rexiste au prisme de la diffusion de l’information"
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Le concept d’élites en Europe de l’antiquité à nos jours
(Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, 2014)Ouvrage -
Le chabanisme culturel 1947-1995
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Forge neuve de La Borie : deux générations de maîtres de forges huguenots : 1601-1665
(Université Michel de Montaigne - Bordeaux III)Thèses de doctorat