Étude multicentrique (BID 14111) d'évaluation de l'efficacité masticatoire : résultats de la cohorte de Bordeaux

Abstract

Introduction : La mastication est la fonction qui permet d’amorcer la digestion. Une baisse des capacités masticatoires entraine des troubles digestifs, nutritionnels, neurocognitifs, des problèmes de déglutition et une diminution de la qualité de vie. Objectif : Évaluer par un essai clinique, l’efficacité masticatoire selon quatre paramètres qui sont : l’âge, le genre, le besoin de restauration et la dureté des pastilles. Evaluer secondairement l’influence de l’efficacité masticatoire sur la qualité de vie. Matériel et méthode : Cette étude suit le protocole général de l’étude BID 14111 développé par le Pr Slavicek, investigateur principal. L’échantillon se compose de 62 patients auprès desquels un questionnaire, une formule dentaire, un statut occlusal, un statut parodontal et un questionnaire de qualité de vie (OHIP-G14) sont relevés. Un test de mastication est établi avec des pastilles de gélatines standardisées de 3 duretés différentes qui sont mastiquées à droite, à gauche et des deux cotés. Au total, 9 séquences de trente secondes sont réalisées. Les fragments sont recrachés et analysés à partir de photographies transférées sur un logiciel calculant la taille et le nombre des particules. Une analyse statistique est ensuite réalisée pour les facteurs « âge », « genre », « degrés de réhabilitation nécessaire », « adaptation à la dureté » et « OHIP ». Résultats : L’efficacité masticatoire diminue de manière significative avec l’augmentation de l’âge et du degré de réhabilitation nécessaire. A l’inverse, elle n'est pas influencée significativement par le genre du patient et la dureté des aliments. Enfin, la qualité de vie est significativement diminuée avec la perte d’efficacité masticatoire. Conclusion : La prise en charge et le dépistage de la perte d’efficacité masticatoire chez les patients édentés et âgées sont fondamentaux pour la santé générale et la qualité de vie des patients.