Garder ses lies : efficace, mais risqué
| dc.rights.license | open | en_US |
| dc.contributor.author | BECQUET, Stéphane | |
| hal.structure.identifier | Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO] | |
| dc.contributor.author | LUCAS, Patrick
IDREF: 166279137 | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-02T12:32:49Z | |
| dc.date.available | 2021-06-02T12:32:49Z | |
| dc.date.issued | 2016-06 | |
| dc.identifier.issn | 1261-0208 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/78807 | |
| dc.description | Article de revue professionnelle | en_US |
| dc.description.abstract | La réutilisation des lies du millésime précédent pour lancer la malo (fermentation malolactique) est une pratique simple et peu coûteuse. Mais des précautions s'imposent. Explications. | |
| dc.language.iso | FR | en_US |
| dc.title | Garder ses lies : efficace, mais risqué | |
| dc.type | Article de revue | en_US |
| dc.subject.hal | Sciences du Vivant [q-bio]/Biologie végétale | en_US |
| bordeaux.journal | Réussir Vigne | en_US |
| bordeaux.page | 26 | en_US |
| bordeaux.hal.laboratories | Unité de Recherche Oenologie - EA 4577 | en_US |
| bordeaux.institution | Université de Bordeaux | en_US |
| bordeaux.institution | Bordeaux INP | en_US |
| bordeaux.institution | INRAE | en_US |
| bordeaux.peerReviewed | non | en_US |
| bordeaux.inpress | non | en_US |
| hal.export | false | |
| bordeaux.COinS | ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Garder%20ses%20lies%20:%20efficace,%20mais%20risqu%C3%A9&rft.atitle=Garder%20ses%20lies%20:%20efficace,%20mais%20risqu%C3%A9&rft.jtitle=R%C3%A9ussir%20Vigne&rft.date=2016-06&rft.spage=26&rft.epage=26&rft.eissn=1261-0208&rft.issn=1261-0208&rft.au=BECQUET,%20St%C3%A9phane&LUCAS,%20Patrick&rft.genre=article |
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