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Oenologie - UMR 1366: Dépôts récents
Voici les éléments 361-380 de 743
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Rayonnement UV-c et stabilisation microbiologique des moûts et des vins
JUNQUA, Remy
; VINSONNEAU, Emmanuel; GHIDOSSI, Remy
(Revue des Oenologues. n° 166, pp. 41-43, 2018-01-01)Article de revue -
Astringence et amertume dans les vins : origines, mécanismes et maîtrise oenologique.
JOURDES, Michael; TEISSEDRE, Pierre Louis
(Revue Française d'Oenologie. n° 287, pp. 23-29, 2018)Article de revue -
Le millésime 2017 à Bordeaux
GENY-DENIS, Laurence; MARCHAL, Axel
(Union Girondine des Vins de Bordeaux. n° 1154, pp. 48-56, 2018)Article de revue -
L’oenologie, une science en mouvement, recherches et innovations technologiques
DARRIET, Philippe
(La revue de l'Académie d'agriculture. n° 14, pp. 70-74, 2018-01-01)Article de revue -
Impact de l’obturateur sur le vieillissement des vins en bouteille Partie 1/3 – Caractérisation des transferts d’oxygène de bouchons en liège
(Revue des Oenologues. n° 170, pp. 40-43, 2018-12-01)Article de revue -
De nouveaux médias filtrants à usage durable pour la clarification. Le projet Clarifil : développement des nouvelles membranes de microfiltration à base de matériaux biosourcés
BLACKFORD, Marie; GHIDOSSI, Remy; MIETTON-PEUCHOT, Martine
(Revue des Oenologues. n° 168, pp. 33-34, 2018-06-01)Article de revue -
Promising neuroprotective effects of oligostilbenes
TEMSAMANI, Hamza; KRISA, Stephanie; MERILLON, Jean-Michel ...
(Nutrition and Aging. vol. 3, n° 1, pp. 49-54, 2015-05-21)Article de revue -
LC-MS identification and preparative HPLC isolation of Frankenia pulverulenta phenolics with antioxidant and neuroprotective capacities in PC12 cell line.
BEN MANSOUR, Rim; WIDED, Megdiche Ksouri; CLUZET, Stephanie ...
(Pharmaceutical Biology. vol. 55, n° 1, pp. 880-887, 2017-12-01)Article de revue -
Incidence de la perméabilité à l’oxygène de l’obturateur sur l’évolution des vins sur une période de 10 ans Partie 3/3 : Le cas du merlot et du cabernet-sauvignon
PONS, Alexandre; LAVIGNE CRUEGE, Valerie; THIBON, Cécile ...
(Revue des Oenologues. n° 172, pp. 45-49, 2019-07-01)Article de revue -
Incidence de la perméabilité à l’oxygène de l’obturateur sur l’évolution des vins sur une période de 10 ans. Partie 2/3 : Le cas du sauvignon blanc
PONS, Alexandre; LAVIGNE CRUEGE, Valerie; THIBON, Cécile ...
(Revue des Oenologues. n° 171, pp. 50-53, 2019-03-01)Article de revue -
New E-miyabenol isomer isolated from grapevine cane using centrifugal partition chromatography guided by mass spectrometry
(Tetrahedron. vol. 71, n° 20, pp. 3138-3142, 2015-05-20)Article de revue -
Vitis vinifera canes, a source of stilbenoids against downy mildew
RICHARD, Tristan; ABDELLI-BELHAD, Assia; VITRAC, Xavier ...
(OENO One. vol. 50, n° 3, pp. 137-143, 2016-05-01)Article de revue -
Nuevos datos sobre las funcionalidades de los taninos enológicos. Principales resultados del grupo de trabajo de la OIV.
VIGNAULT, Adeline; PASCUAL, Olga; GOMBAU, Jordi ...
(Enólogos. n° 124, pp. 62-71, 2020-03-01)Article de revue -
Acquisitions récentes sur l'amertume des vins rouges: contribution des composés libérés par le bois de chêne
MARCHAL, Axel; CRETIN, Blandine Neda; WINSTEL, Delphine ...
(Revue Française d'Oenologie. n° 292, pp. 20-23, 2019)Article de revue -
Le millésime 2018 à Bordeaux
GENY-DENIS, Laurence; MARCHAL, Axel
(Union Girondine des Vins de Bordeaux. n° 1163, 2019)Article de revue -
Recherches sur la typicité des vins de Chardonnay de Bourgogne. Identification et quantification de nouveaux marqueurs de l’arôme de noisette
GAMMACURTA, Marine; GROS, Jacques; LAVIGNE CRUEGE, Valerie ...
(Revue des Oenologues. n° 173, pp. 26-29, 2019-09-01)Article de revueLibre accès
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Les variétés résistantes ont déjà leur place sur le marché du vin
FUENTES ESPINOZA, Alejandro; HUBERT, Anne; RAINEAU, Yann ...
(IVES Technical Reviews vine and wine, 2019-10-04)Article de revue -
Unexpected impact of 2-methylisoborneol as off-odour substance in aged wines
LOPEZ PINAR, Angela; GHADIRIASLI, Rahil; DARRIET, Philippe ...
(Food Chemistry. vol. 220, pp. 498-504, 2016-10-05)Article de revue -
Tanins oenologiques : nouvelles connaissances, applications et règlementations
VIGNAULT, Adeline; PASCUAL, Olga; GOMBAU, Jordi ...
(Revue Française d'Oenologie. n° 299, pp. 30-39, 2020-05-01)Article de revue