Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications
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BARROS, Frederico Augusto Ribeiro De
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Idioma
en
Article de revue
Este ítem está publicado en
Food Chemistry. 2024-09, vol. 451, p. 139506
Elsevier
Orígen
Importado de HalCentros de investigación