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Les Lur Saluces et l’histoire d’un élixir nommé sauternes
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Chapitre d'ouvrage
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in Alexandre de Lur Saluces, D’Yquem à Fargues. L’excellence d’un vin, l’histoire d’une famille, Editions Gallimard, 2016, p. 12-21. Livre réédité en Français et en Anglais, prix des écrivains gastronomes. 2016
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