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"La construction de la renommee des produits des terroirs: Acteurs et enjeux d'un marche de la gourmandise en France (XVIIe-debut XIXe siecle)"
(French Historical Studies. vol. 38, n° 2, pp. 225-251, 2015)Article de revue -
Voyages, diplomatie et culture matérielle
(Histoire, économie et société. n° 2018/1 (37ème année), pp. 4, 2018)Article de revue -
La régulation des diversités à l'école de la République de Jules Ferry à nos jours
(Le bord de l'eau, 2016)Chapitre d'ouvrage -
La famine et la situation politique en Irlande : autour du voyage de Victoria en Irlande d’août 1849
(Mémoire(s), identité(s), marginalité(s) dans le monde occidental contemporain. Cahiers du MIMMOC. n° 12-2015, 2015-03-14)Article de revue -
"Consommations paysannes et économie de l’échange en France au XVIIIe siècle"
(2019)Chapitre d'ouvrage -
"Produits des terroirs et luxe alimentaire XVIIIe-début XIXe siècle"
(éditions Mare & Martin, 2015)Chapitre d'ouvrage -
Goûts et réseaux d’approvisionnement d’un prince européen des Lumières : le prince Xavier de Saxe
(Garnier, 2017)Chapitre d'ouvrage -
"Alla scoperta del pittoresco nell’alimentazione e nella gastronomia delle province francesi (1750-1850) "
(Storia del Turismo. Annale. n° n°IX, pp. 11-21, 2013)Article de revue -
Les ambassadeurs de Louis XIV à la cour de Philippe V : des ambassadeurs de famille ?
(Publications des Archives nationales, 2016)Chapitre d'ouvrage -
"La circulation des goûts et des modes alimentaires en Europe"
(Presses Universitaires de Rennes, 2010)Chapitre d'ouvrage