Le pharmacien d'officine face au phénomène des régimes végétarien et végétalien
Idioma
FR
Thèse d'exercice
Fecha de defensa
2019-01-11Especialidad
thèse d'exercice de pharmacie
Resumen
Le nombre de personnes adoptant un régime végétarien ou végétalien ne cesse d’augmenter. Ces régimes restrictifs –allant de la consommation de viande occasionnelle à l’exclusion de tout produit d’origine animale - nécessitent ...Leer más >
Le nombre de personnes adoptant un régime végétarien ou végétalien ne cesse d’augmenter. Ces régimes restrictifs –allant de la consommation de viande occasionnelle à l’exclusion de tout produit d’origine animale - nécessitent d’avoir des connaissances en nutrition afin d’être équilibrés et de couvrir l’intégralité des besoins nutritionnels journaliers. Dans ce cadre-là, le pharmacien doit pouvoir conseiller ces patients afin de les guider dans leurs choix alimentaires pour limiter le risque de carence.< Leer menos
Resumen en inglés
The number of people adopting a vegetarian or vegan diet continues to increase. These restrictive diets - ranging from occasional meat consumption to the exclusion of any animal products - require nutritional knowledge in ...Leer más >
The number of people adopting a vegetarian or vegan diet continues to increase. These restrictive diets - ranging from occasional meat consumption to the exclusion of any animal products - require nutritional knowledge in order to be balanced and to cover all daily nutritional needs. In this context, the pharmacist must be able to advise these patients in order to guide them in their food choices to limit the risk of deficiency.< Leer menos
Palabras clave
Végétarien
Végétalien
Carences
Alimentation santé
Centros de investigación