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Coupling phenomenological model of expansion with mechanical model of starchy products extrusion (Projet AIC 'QualExp' 2013-2015)
hal.structure.identifier | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages [BIA] | |
dc.contributor.author | KRISTIAWAN, Magdalena | |
hal.structure.identifier | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages [BIA] | |
dc.contributor.author | DELLA VALLE, Guy | |
hal.structure.identifier | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages [BIA] | |
dc.contributor.author | KANSOU, Kamal | |
dc.contributor.author | NDIAYE, Amadou | |
dc.date.accessioned | 2021-05-14T09:34:27Z | |
dc.date.available | 2021-05-14T09:34:27Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.date.conference | 2015-04-01 | |
dc.identifier.uri | https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/76135 | |
dc.language.iso | en | |
dc.subject | Extrusion, expansion, cellular structure | |
dc.title.en | Coupling phenomenological model of expansion with mechanical model of starchy products extrusion (Projet AIC 'QualExp' 2013-2015) | |
dc.type | Communication dans un congrès avec actes | |
dc.subject.hal | Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments | |
dc.subject.hal | Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés | |
bordeaux.hal.laboratories | Institut de Mécanique et d’Ingénierie de Bordeaux (I2M) - UMR 5295 | * |
bordeaux.institution | Université de Bordeaux | |
bordeaux.institution | Bordeaux INP | |
bordeaux.institution | CNRS | |
bordeaux.institution | INRAE | |
bordeaux.institution | Arts et Métiers | |
bordeaux.country | FR | |
bordeaux.title.proceeding | Séminaire Intégration des Connaissances et des Modèles (INCOM - CEPIA INRA) | |
bordeaux.conference.city | Paris | |
bordeaux.peerReviewed | oui | |
hal.identifier | hal-02798651 | |
hal.version | 1 | |
hal.origin.link | https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02798651v1 | |
bordeaux.COinS | ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.date=2015&rft.au=KRISTIAWAN,%20Magdalena&DELLA%20VALLE,%20Guy&KANSOU,%20Kamal&NDIAYE,%20Amadou&rft.genre=proceeding |
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