Recherche
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Spectroscopic and theoretical investigations of phenolic acids in white wines
(Food Chemistry. vol. 221, pp. 568-575, 2017-04-15)Article de revue -
Vigne : pourquoi tailler moins ras aide à freiner l'esca
(Phytoma (2012-). n° 702, pp. 38-41, 2017-03)Article de revue -
Glucosinolates
(Springer, 2017)Direction d'ouvrage -
Caractérisation de marqueurs volatils associés aux nuances végétales des vins rouges – Étude du lien avec la maturité et le pressurage. Partie 2/3 : Étude de la catégorie aromatique des vins de presse selon des approches sensorielles et analytiques
(Revue des Oenologues. n° 165, pp. 42-44, 2017-09)Article de revue -
Caractérisation de marqueurs volatils associés aux nuances végétales des vins rouges. Etude du lien avec la maturité et le pressurage. Partie 1/3 : Approche sensorielle et analytique de la famille aromatique du "végétal" dans les vins
(Revue des Oenologues. n° 164, pp. 49-52, 2017-07)Article de revue -
Changes in Tannin Composition of Syrah Grape Skins and Seeds during Fruit Ripening under Contrasting Water Conditions
(Molecules. vol. 22, n° 9, 2017-09-01)Article de revue -
Sweet triterpenoids in oak for cooperage: uncovering the difference between sessile and pedunculate oak.
(Wines and Vines, 2017-04)Article de revue -
Les composés de l'arôme : du raisin au vin.
(Revue Française d'Oenologie. n° 282, pp. 5-8, 2017-06)Article de revue -
Metabolic and RNA profiling elucidates proanthocyanidins accumulation in Aglianico grape
(Food Chemistry. vol. 233, pp. 52-59, 2017-10-15)Article de revue -
Des bactériophages pour lutter contre les bactéries.
(Réussir Vigne. n° 164, pp. 53-56, 2017-02-01)Article de revue