Recherche
-
Composition et origine du bouquet de vieillissement des vins rouges de Bordeaux. Influences du terroir dans l'expression aromatique des vins vieux.
(Bordeaux, 2020-12-04)Thèses de doctorat -
Contribution à la connaissance aromatique des vins rouges : Approche sensorielle et moléculaire des nuances « végétales, vertes » en lien avec leur origine
(Bordeaux, 2016-12-12)Thèses de doctorat -
Recherches sur le bouquet de vieillissement des vins rouges de Bordeaux : Etudes sensorielle et moléculaire d’un concept olfactif complexe
(Bordeaux, 2015-12-04)Thèses de doctorat -
Effet d'éliciteurs sélectionnés sur le métabolisme primaire et secondaire de la vigne (Vitis vinifera) : focus sur les stilbènes et les triterpénoïdes
(Bordeaux, 2020-12-17)Thèses de doctorat -
Etude d’un extrait enrichi en stilbènes complexes pour le contrôle des maladies du vignoble
(Bordeaux, 2021-03-24)Thèses de doctorat