Recherche
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Influence de variations de conditions environnementales sur l'évolution des biofilms oraux
(Bordeaux, 2018-02-28)Thèses de doctorat -
Marqueurs phénoliques d’oxydation et évolution de la composition chimique et sensorielle du vin
(Bordeaux, 2018-03-21)Thèses de doctorat -
Les vins rouges de Bordeaux élaborés sans dioxyde de soufre : approches de caractérisation sensorielle et chimique des vins de qualité
(Bordeaux, 2021-12-17)Thèses de doctorat -
Extraction et hémisynthèse de stilbènes de la vigne et du vin pour une application en santé humaine et végétale
(Bordeaux, 2019-12-18)Thèses de doctorat -
Application de la métabolomique par spectroscopie RMN 1H à l'authentification des vins
(Bordeaux, 2019-04-12)Thèses de doctorat -
Phénomènes de transfert d’oxygène à travers la barrique
(Bordeaux, 2015-12-16)Thèses de doctorat -
Approches sensorielle et analytique de l'arôme fruité des vins rouges : infuence relative des levures et des bactéries lactiques
(Bordeaux, 2014-12-18)Thèses de doctorat -
Diversité et structure de population des levures Saccharomyces cerevisiae à l’échelle du vignoble bordelais : Impact de différents facteurs sur la diversité
(Bordeaux, 2015-12-17)Thèses de doctorat