Buscar
-
N,S,O-Heterocycles in aged Champagne reserve wines and correlation with free amino acid concentrations
(Journal of Agricultural and Food Chemistry. vol. 65, n° 11, pp. 2345-2356, 2017)Article de revue -
1,8-Cineole in french red wines: evidence for a contribution related to its various origins
(Journal of Agricultural and Food Chemistry. vol. 65, n° 2, pp. 383-393, 2017)Article de revue -
Updated knowledge about pyranoanthocyanins: Impact of oxygen on their contents, and contribution in the winemaking process to overall wine color
(Trends in Food Science and Technology. vol. 67, pp. 139-149, 2017-09-01)Article de revue -
Spectroscopic and theoretical investigations of phenolic acids in white wines
(Food Chemistry. vol. 221, pp. 568-575, 2017-04-15)Article de revue -
Stilbenes from Vitis vinifera L. Waste: A Sustainable Tool for Controlling Plasmopara Viticola.
(Journal of Agricultural and Food Chemistry. vol. 65, n° 13, pp. 2711-2718, 2017-04-05)Article de revue -
Antioxidant and Cytoprotective Activities of Grapevine Stilbenes.
(Journal of Agricultural and Food Chemistry. vol. 65, n° 24, pp. 4952-4960, 2017-06-21)Article de revue -
Vigne : pourquoi tailler moins ras aide à freiner l'esca
(Phytoma (2012-). n° 702, pp. 38-41, 2017-03)Article de revue -
Glucosinolates
(Springer, 2017)Direction d'ouvrage -
Caractérisation de marqueurs volatils associés aux nuances végétales des vins rouges – Étude du lien avec la maturité et le pressurage. Partie 2/3 : Étude de la catégorie aromatique des vins de presse selon des approches sensorielles et analytiques
(Revue des Oenologues. n° 165, pp. 42-44, 2017-09)Article de revue -
Caractérisation de marqueurs volatils associés aux nuances végétales des vins rouges. Etude du lien avec la maturité et le pressurage. Partie 1/3 : Approche sensorielle et analytique de la famille aromatique du "végétal" dans les vins
(Revue des Oenologues. n° 164, pp. 49-52, 2017-07)Article de revue