Recherche
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Screening of wood/forest and vine by-products as sources of new drugs for sustainable strategies to control fusarium graminearum and the production of mycotoxins
(Molecules. vol. 26, n° 2, 2021)Article de revueLibre accès -
Pomegranate juice ameliorates dopamine release and behavioral deficits in a rat model of parkinson’s disease
(Brain sciences. vol. 11, n° 9, 2021)Article de revueLibre accès -
Influence of wine tasting on the color of teeth amongst professional wine tasters of gironde, France: a pilot study
(Journal of Wine Research. vol. 32, n° 2, pp. 67-76, 2021-06)Article de revue -
Characterization of the First Virulent Phage Infecting Oenococcus oeni, the Queen of the Cellars
(Frontiers in Microbiology. vol. 11, 2021)Article de revueLibre accès -
Impact of Lachancea thermotolerans on chemical composition and sensory profiles of Merlot wines
(Food Chemistry. vol. 349, 2021-07-01)Article de revue -
Genetic and phenotypic diversity of Brettanomyces bruxellensis isolates from ageing wines
(Food Bioscience. vol. 40, pp. 1-10, 2021-04)Article de revue -
L'ε-viniférine, un dimère du resvératrol : encapsulation, métabolisme et propriétés biologiques
(Bordeaux, 2021-12-14)Thèses de doctorat -
Impact des opérations de chauffe sur la diversité aromatique du bois de chêne : recherche de marqueurs moléculaires et incidence œnologique
(Bordeaux, 2021-12-15)Thèses de doctorat -
La lysogénie dans l'espèce Oenococcus oeni : incidence et impacts sur la performance de levains malolactiques
(Bordeaux, 2021-05-06)Thèses de doctorat -
Evaluation de la fragilité de la pellicule de raisin dans le contexte champenois
(Bordeaux, 2021-12-15)Thèses de doctorat