Quels impacts attendus du changement climatique sur les composés aromatiques et leurs précurseurs ?
Idioma
FR
Communication dans un congrès avec actes
Este ítem está publicado en
Acte de colloque. Les 3èmes Assises des vins du Sud-Ouest. Maîtriser le profil des vins dans un contexte de changement climatique, 3. Assises des Vins du Sud-ouest, Colloque, 2016-01-14, Toulouse. 2016p. 19-22
Palabras clave
Vitis Vinifera
Vin
Précurseur d'arôme
Qualité du vin
Adaptation au changement climatique
Oenologie