Comment analyser les Indications Géographiques Protégées sans préjuger de leurs singularités ? Un cadre d'analyse politico-économique appliqué aux cas des Volailles Fermières des Landes, du Jambon de Bayonne et du Canard à Foie Gras du Sud-Ouest.
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Communication dans un congrès avec actes
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Communication au Symposium INRA – PSDR "Territoires et enjeux du développement régional 9-11 mars, 2005-03, Lyon.