Fluides complexes sous cisaillement : rhéologie locale, écoulements inhomogènes et dynamiques spatio-temporelles
| dc.contributor.author | BECU, Lydiane | |
| dc.date | 2005-11-10 | |
| dc.date.accessioned | 2021-01-13T14:03:18Z | |
| dc.date.available | 2021-01-13T14:03:18Z | |
| dc.identifier.uri | https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/25261 | |
| dc.description.abstract | Le but de ce travail expérimental est de caractériser les écoulements inhomogènes dans deux systèmes distincts : une solution de micelles géantes et des émulsions concentrées. une étude rhéologique "e;classique"e; ne suffit pas car elle ne renseigne en rien sur la structuration spatiale de l'écoulement. Grâce à deux techniques de vélocimétrie locale (la diffusion de lumière en mode hétérodyne et un dispositif de vélocimétrie ultrasonore mis en place au cours de cette thèse), nous sommes capables de mettre en évidence des écoulements inhomogènes dans les deux systèmes, et également de résoudre la dynamique spatiale et temporelle des champs de vitesse. Léxistence d'une dynamique rapide de l'écoulement révèlent en outre une mise à l'équilibre extêmement lente de ce système associée à la croissance d'une bande fortement cisaillée; Cette étude nous permet également d'accéder au comportement rhéologique local de différentes émulsions concentrées. Il apparaît alors que la formulation des émulsions, et en particulier les interaction entre gouttelettes, ont une influence notable sur le comportement en écoulement de ces systèmes. | |
| dc.description.abstractEn | This work is an experimental study of inhomogeneous flows in two peculiar systems: a wormlike micelles solution and a concentrated emulsion. To gain information about their local flow behaviour, we use two velocimetry setups (one heterodyne dynamic light scattering setup an ultrasound velocimetry setup developed during this PhD). We unveil the existence of inhomogeneous flows in these systems and describe the spatio-temporal evolution of the velocity field. In the wormlike micelles solution, we point out the existence of fast dynamics as well as slow transients associated to the growth of the highly sheared band. We also describe the local rheological behaviour of three concentrated emulsions and demonstrate the influence of the interdroplets interactions on their flow behaviour. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | fr | |
| dc.rights | free | |
| dc.subject | Physico-Chimie de la Matière Condensée | |
| dc.subject | fluides compexes | |
| dc.subject | micelles géantes | |
| dc.subject | émulsions concentrées | |
| dc.subject | rhéologie | |
| dc.subject | vélocimétrie | |
| dc.title | Fluides complexes sous cisaillement : rhéologie locale, écoulements inhomogènes et dynamiques spatio-temporelles | |
| dc.type | Thèses de doctorat | |
| bordeaux.hal.laboratories | Thèses Bordeaux 1 Ori-Oai | * |
| bordeaux.institution | Université de Bordeaux | |
| bordeaux.COinS | ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Fluides%20complexes%20sous%20cisaillement%20:%20rh%C3%A9ologie%20locale,%20%C3%A9coulements%20inhomog%C3%A8nes%20et%20dynamiques%20spatio-temporelles&rft.atitle=Fluides%20complexes%20sous%20cisaillement%20:%20rh%C3%A9ologie%20locale,%20%C3%A9coulements%20inhomog%C3%A8nes%20et%20dynamiques%20spatio-temporelles&rft.au=BECU,%20Lydiane&rft.genre=unknown |
