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hal.structure.identifierPlateforme Bordeaux Metabolome
hal.structure.identifierBiologie du fruit et pathologie [BFP]
hal.structure.identifierSécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale [SQPOV]
dc.contributor.authorBARROS SANTOS, Millena
hal.structure.identifierSécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale [SQPOV]
dc.contributor.authorGLEIZE, Beatrice
hal.structure.identifierInstitut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement [INRAE]
dc.contributor.authorGINIES, Christian
hal.structure.identifierSécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale [SQPOV]
dc.contributor.authorLE BOURVELLEC, Carine
hal.structure.identifierSécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale [SQPOV]
dc.contributor.authorDUFOUR, Claire
dc.date.accessioned2025-07-12T02:04:29Z
dc.date.available2025-07-12T02:04:29Z
dc.date.conference2025-06-22
dc.identifier.urihttps://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/207325
dc.language.isoen
dc.title.enWhat happens to phytochemicals throughout fruit and vegetable processing and gastrointestinal digestion?
dc.typeAutre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...)
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]
bordeaux.hal.laboratoriesBiologie du Fruit & Pathologie (BFP) - UMR 1332*
bordeaux.institutionUniversité de Bordeaux
bordeaux.institutionINRAE
bordeaux.conference.titlemetabolomics 2025
bordeaux.countryCZ
bordeaux.conference.cityPrague (République Tchèque)
bordeaux.peerReviewedoui
hal.identifierhal-05158782
hal.version1
hal.invitednon
hal.proceedingsnon
hal.conference.end2025-06-22
hal.popularnon
hal.audienceInternationale
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-05158782v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.au=BARROS%20SANTOS,%20Millena&GLEIZE,%20Beatrice&GINIES,%20Christian&LE%20BOURVELLEC,%20Carine&DUFOUR,%20Claire&rft.genre=conference


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