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TANGO models: reconciliation numérique multi-omics de la fermentation bactérienne en production fromagère

AUBERT, Julie
Mathématiques et Informatique Appliquées [MIA Paris-Saclay]
FALENTIN, Hélène
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
FRIOUX, Clémence
Pleiade, from patterns to models in computational biodiversity and biotechnology [PLEIADE]
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Idioma
en
Resumen
TANGO implémente une stratégie numérique pour réconcilier des données méta-génomiques et des réseaux métaboliques pour caractériser la fermentation bactérienne en production fromagère réalisée par trois espèces :
Resumen en inglés
TANGO implements a numerical-based strategy to reconcile multi-omics data and metabolic networks for characterising bacterial fermentation in cheese production carried out by three species : P. freudenreichii, L. lactis ...Leer más >
Palabras clave en inglés
Microbial communities
Bioinfomatics
Metabolic modeling
Systems biology
Fermentation
Dynamics
Digital twin
Proyecto ANR
Computationel models of crop plant microbial biodiversity - ANR-22-PEAE-0011
Orígen
Importado de Hal
Centros de investigación