Les vignobles et leurs patrimoines : cépages, architectures et paysages au cœur de la mondialisation
Langue
fr
Communication dans un congrès
Ce document a été publié dans
Patrimoines, héritages et développement rural en Europe, Patrimoines, héritages et développement rural en Europe, Colloque international Héritages et trajectoires rurales en Europe, 2007-09-06, Université Paul Valéry, Montpellier. 2010, vol. 2, p. 30-50
L'Harmattan
Résumé
Les vignobles européens ont élaborés un système de protection de leurs potentiels de production : les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC). Le vin devient un véritable patrimoine, alors que les paysages ne sont pas ...Lire la suite >
Résumé en anglais
The European vineyards worked out a protection system of their potentials of production, which are a kind of label of quality. The wine becomes a true heritage, whereas the landscapes are not completely protected. The ...Lire la suite >
Mots clés
Patrimoine
Paysage
Vignoble
Vin
Mots clés en anglais
Heritage
Landscape
Vineyard
Wine