La mise en bouteilles au château, du paysan à l'entrepreneur-vigneron
| hal.structure.identifier | Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Sociétés [ADES] | |
| dc.contributor.author | HINNEWINKEL, Jean-Claude | |
| dc.contributor.editor | CERVIN | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-10T01:32:53Z | |
| dc.date.available | 2023-05-10T01:32:53Z | |
| dc.date.created | 2010 | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.identifier.uri | https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/176247 | |
| dc.description.abstract | En 50 ans le vignoble bordelais s'est considérablement transformé et, avec lui, celui du métier de vigneron. De paysan traditionnel, il est aujourd'hui un entrepreneur aux multiples facettes, restant agriculteur mais devenu partiellement ou complètement œnologue, commercial, chef d'entreprise et de plus en plus spécialiste de l'oenotourisme. | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Editions Féret - Bordeaux | |
| dc.source.title | Vendre le vin de l'Antiquité à nos jours | |
| dc.subject | vignoble | |
| dc.subject | viticulteur | |
| dc.subject | vigneron | |
| dc.subject | entrepreneur | |
| dc.subject | vignoble bordelais | |
| dc.title | La mise en bouteilles au château, du paysan à l'entrepreneur-vigneron | |
| dc.type | Chapitre d'ouvrage | |
| dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Géographie | |
| bordeaux.page | 103-116 | |
| bordeaux.hal.laboratories | Passages - UMR 5319 | * |
| bordeaux.institution | Université de Bordeaux | |
| bordeaux.institution | Université Bordeaux Montaigne | |
| bordeaux.institution | CNRS | |
| hal.identifier | halshs-00772701 | |
| hal.version | 1 | |
| hal.origin.link | https://hal.archives-ouvertes.fr//halshs-00772701v1 | |
| bordeaux.COinS | ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=La%20mise%20en%20bouteilles%20au%20ch%C3%A2teau,%20du%20paysan%20%C3%A0%20l'entrepreneur-vigneron&rft.btitle=Vendre%20le%20vin%20de%20l'Antiquit%C3%A9%20%C3%A0%20nos%20jours&rft.atitle=La%20mise%20en%20bouteilles%20au%20ch%C3%A2teau,%20du%20paysan%20%C3%A0%20l'entrepreneur-vigneron&rft.date=2012&rft.spage=103-116&rft.epage=103-116&rft.au=HINNEWINKEL,%20Jean-Claude&rft.genre=unknown |
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