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hal.structure.identifierCentre de sociologie des organisations (Sciences Po, CNRS) [CSO]
dc.contributor.authorBENAMOUZIG, Daniel
hal.structure.identifierCentre Émile Durkheim [CED]
dc.contributor.authorCORTINAS MUÑOZ, Joan
dc.date.issued2022-05-13
dc.identifier.isbn9791097084257
dc.description.abstractCe qu’il y a dans nos assiettes échappe rarement à un marketing alimentaire qui tend à privilégier une consommation excessive en quantité et de pauvre qualité nutritionnelle. Les goûts sont déformés par l’apport de produits addictifs et l’absence d’information transparente sur la nutrition contribue à promouvoir les intérêts de l’industrie agro-alimentaire – ce qui revient à nous mettre, en quelque sorte, des lobbys au menu. Lorsqu’on évoque la santé publique, les lobbyistes de l’agro-alimentaire invoquent le « plaisir du consommateur » et ils s’organisent pour contrecarrer systématiquement les mesures jugées contraires à leurs intérêts : obstacles à l’étiquetage nutritionnel, limitation de la régulation des dispositifs marchands, freins aux politiques de qualité des produits, etc. Pour la première fois en France, ce livre offre une enquête d’ensemble sur les interventions mises en œuvre par l’industrie agro-alimentaire. Le résultat est édifiant. Loin d’être une simple affaire de comportements individuels, de conflits d’intérêts entre experts, de cynisme des industriels ou de faiblesse morale des politiques, l’influence des intérêts économiques apparaît systémique. Elle doit être connue, appréhendée et combattue comme telle. L’enquête sociologique rigoureuse présentée ici propose de nouveaux outils de connaissance pour l’action politique.
dc.language.isofr
dc.publisherRaisons d'agir éditions
dc.publisher.locationParis
dc.subjectlobbys
dc.subjectsanté publique
dc.subjectindustrie agro-alimentaire
dc.subjectintérêts économiques
dc.subjectenquête sociologique
dc.subjectentreprises agro-alimentaires
dc.subjectlobbys
dc.titleDes lobbys au menu. Les entreprises agro-alimentaires contre la santé publique
dc.typeOuvrage
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Sociologie
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Science politique
bordeaux.page176
hal.identifierhalshs-03667529
hal.version1
hal.popularnon
hal.audienceNon spécifiée
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//halshs-03667529v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Des%20lobbys%20au%20menu.%20Les%20entreprises%20agro-alimentaires%20contre%20la%20sant%C3%A9%20publique&rft.atitle=Des%20lobbys%20au%20menu.%20Les%20entreprises%20agro-alimentaires%20contre%20la%20sant%C3%A9%20publique&rft.date=2022-05-13&rft.spage=176&rft.epage=176&rft.au=BENAMOUZIG,%20Daniel&CORTINAS%20MU%C3%91OZ,%20Joan&rft.isbn=9791097084257&rft.genre=unknown


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