Ne plus ignorer les agriculteurs : une contribution de l’ergonomie à la prévention du risque pesticides en milieu viticole

Abstract

Cette thèse porte sur les contributions possibles de l’ergonomie à la prévention du risque pesticides en milieu viticole. Elle montre comment il peut être possible, par une approche à la fois constructive et développementale, d’accompagner les utilisateurs de produits phytopharmaceutiques à identifier puis à transformer par et pour eux-mêmes les situations à risque pesticides.La méthodologie développée dans une perspective ergonomique combine analyse réflexive de l’usage contrôlé des pesticides, analyse descriptive et partagée du travail d’organisation de responsables d’exploitation et analyse prospective de l’usage des produits phytopharmaceutiques. Les matériaux de la recherche se sont construits à partir de données épidémiologiques, d’observations, de métrologies et d’auto-confrontation à des traces de l’activité et du risque pesticides. Ils ont été complétés par des actions collectives menées entre responsables d’exploitation et chercheurs-intervenants, à savoir, des activités réflexives et projectives sur les conditions de production et de transformation des situations à risques pesticides.Les résultats montrent que les responsables d’exploitation sont exposés à de multiples contraintes d’ordre technique, réglementaire, physique et social, en particulier au niveau de l’activité de traitement et de ses exigences souvent contradictoires. L’usage des produits phytopharmaceutiques entraîne des situations à risque complexes et diffuses mais aussi difficilement maîtrisables à partir des règles de prévention établies. Les possibilités d’intervention des viticulteurs sur le dispositif à la fois technique (substances, contenants, cuves, pulvérisateurs) et préventif (équipements de protection, fiches de données de sécurité, évaluations du risque, étiquettes produits) se sont avérées essentielles à développer ; elles constituent des facteurs de préservation de soi et de construction de la prévention du risque pesticides. La communauté élargie de recherche, mobilisée autour d’objets intermédiaires de dialogue, d'intervention et de transformation, est venue soutenir le développement des capacités d'innovation des viticulteurs pour agir à leur niveau sur les situations problématiques identifiées et penser leur transformation au-delà du champs décisionnel de leur entreprise. L’approche ergotoxicologique qui permet d’appuyer la détection et la transformation des situations à risques pesticides dans le travail tel qu'il se fait, vient, dans sa dimension développementale, outiller les personnes en activité pour construire de nouvelles solutions de prévention. Tout en contribuant alors à l’analyse des situations à risque et de leurs déterminants, les personnes en activité identifient ce qui leur pose problème et s’outillent petit à petit pour contrer les obstacles qu’ils rencontrent au niveau des situations de travail.L'approche ergonomique des situations à risque que nous proposons, peut, pour « ne plus ignorer les agriculteurs » dans le contexte d’un usage contrôlé des pesticides, apporter une contribution essentielle à la prévention, dans ses dimensions à la fois réglée, gérée et construite. Elle complète les approches épidémiologiques pour produire des données spécifiques sur les expositions venant alimenter les programmes de prévention. Elle accompagne les utilisateurs de produits phytopharmaceutiques au développement de nouvelles pratiques qui leur permettent de concevoir des situations de prévention. Elle aide les personnes en activité à promouvoir l’épaisseur de leur travail et leurs capacités d'innovation majeures pour construire la prévention à différentes échelles.