La diète méditerranéenne : mythes et réalités de notre assiette
| hal.structure.identifier | Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier [CIHEAM-IAMM] | |
| dc.contributor.author | BLANC, Pierre
ORCID: 0000-0003-3086-7994 | |
| hal.structure.identifier | Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes [CIHEAM] | |
| dc.contributor.author | ABIS, S. | |
| hal.structure.identifier | Les Afriques dans le monde [LAM] | |
| dc.contributor.author | BRUN, M. | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.identifier.issn | 2112-6720 | |
| dc.description.abstract | La diète méditerranéenne a été inscrite en 2010 au patrimoine immatériel de l'humanité. Bel aboutissement d'une histoire alimentaire ancienne dont les produits et les pratiques semblent ainsi entrer dans la modernité ! Celle-ci célèbre la tradition dans un temps qui s'accélère, exalte le goût dans un monde qui s'aseptise et recherche le bien-être dans une époque où les maladies alimentaires explosent. | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Areion | |
| dc.subject | COMPORTEMENT ALIMENTAIRE | |
| dc.subject | REGIME ALIMENTAIRE | |
| dc.subject | ALIMENTATION HUMAINE | |
| dc.subject | DIETE MEDITERRANEENNE | |
| dc.subject | EVOLUTION | |
| dc.subject | REGION MEDITERRANEENNE | |
| dc.subject | SECURITE ALIMENTAIRE | |
| dc.subject.en | FOOD SECURITY | |
| dc.subject.en | HUMAN FEEDING | |
| dc.subject.en | MEDITERRANEAN REGION | |
| dc.subject.en | DIET | |
| dc.subject.en | FEEDING HABITS | |
| dc.subject.en | MEDITERRANEAN DIET | |
| dc.title | La diète méditerranéenne : mythes et réalités de notre assiette | |
| dc.type | Article de revue | |
| dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société | |
| dc.subject.hal | Sciences du Vivant [q-bio]/Sciences agricoles/Agriculture, économie et politique | |
| bordeaux.journal | Carto, le monde en cartes | |
| bordeaux.page | 28-31 | |
| bordeaux.issue | 12 | |
| bordeaux.peerReviewed | oui | |
| hal.identifier | hal-02175221 | |
| hal.version | 1 | |
| hal.popular | non | |
| hal.audience | Internationale | |
| hal.origin.link | https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02175221v1 | |
| bordeaux.COinS | ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=La%20di%C3%A8te%20m%C3%A9diterran%C3%A9enne%20:%20mythes%20et%20r%C3%A9alit%C3%A9s%20de%20notre%20assiette&rft.atitle=La%20di%C3%A8te%20m%C3%A9diterran%C3%A9enne%20:%20mythes%20et%20r%C3%A9alit%C3%A9s%20de%20notre%20assiette&rft.jtitle=Carto,%20le%20monde%20en%20cartes&rft.date=2012&rft.issue=12&rft.spage=28-31&rft.epage=28-31&rft.eissn=2112-6720&rft.issn=2112-6720&rft.au=BLANC,%20Pierre&ABIS,%20S.&BRUN,%20M.&rft.genre=article |
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