De la conservation à la dégustation du vin : verre, innovations et distinction sociale (XVIIIe-milieu XIXe siècle)
MEYZIE, Philippe
Institut universitaire de France [IUF]
Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
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Idioma
fr
Chapitre d'ouvrage
Este ítem está publicado en
Le verre et le vin de la cave à la table du XVIIe siècle à nos jours. 2007p. 33-48
Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine
Palabras clave
Alimentation
Consommation
Cuisine
Dégustation
Orígen
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