Afficher la notice abrégée

First identification of three p -menthane lactones and their potential precursor, menthofuran, in red wines

dc.rights.licenseopenen_US
hal.structure.identifierUnité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO]
dc.contributor.authorPICARD, Magali
hal.structure.identifierUnité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO]
dc.contributor.authorDE REVEL, Gilles
hal.structure.identifierUnité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] [OENO]
dc.contributor.authorMARCHAND, Stéphanie
dc.date.accessioned2020-10-17T10:00:25Z
dc.date.available2020-10-17T10:00:25Z
dc.date.issued2017-02-01
dc.identifier.issn0308-8146en_US
dc.identifier.urioai:crossref.org:10.1016/j.foodchem.2016.08.070
dc.identifier.urihttps://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/11377
dc.language.isoENen_US
dc.sourcecrossref
dc.title.enFirst identification of three p -menthane lactones and their potential precursor, menthofuran, in red wines
dc.typeArticle de revueen_US
dc.identifier.doi10.1016/j.foodchem.2016.08.070en_US
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Biologie végétaleen_US
bordeaux.journalFood Chemistryen_US
bordeaux.page294-302en_US
bordeaux.volume217en_US
bordeaux.hal.laboratoriesOenologie - EA 4577en_US
bordeaux.institutionBordeaux INPen_US
bordeaux.institutionUniversité de Bordeauxen_US
bordeaux.peerReviewedouien_US
bordeaux.inpressnonen_US
bordeaux.import.sourcedissemin
hal.exportfalse
workflow.import.sourcedissemin
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.jtitle=Food%20Chemistry&rft.date=2017-02-01&rft.volume=217&rft.spage=294-302&rft.epage=294-302&rft.eissn=0308-8146&rft.issn=0308-8146&rft.au=PICARD,%20Magali&DE%20REVEL,%20Gilles&MARCHAND,%20St%C3%A9phanie&rft.genre=article


Fichier(s) constituant ce document

FichiersTailleFormatVue

Il n'y a pas de fichiers associés à ce document.

Ce document figure dans la(les) collection(s) suivante(s)

Afficher la notice abrégée