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XIIème Congrès International en génétique et amélioration de la vigne. Où en sont les recherches génétiques en viticulture ?
(Union Girondine des Vins de Bordeaux. n° 1158, pp. 50-56, 2018)Article de revue -
Diversité et caractéristiques génomiques d'Oenococcus oeni
(Bordeaux, 2018-12-21)Thèses de doctorat -
A dextran with unique rheological properties produced by the dextransucrase from Oenococcus kitaharae DSM 17330
(Carbohydrate Polymers. vol. 179, pp. 10-18, 2018)Article de revue -
Brettanomyces bruxellensis population survey reveals a diploid-triploid complex structured according to substrate of isolation and geographical distribution
(Scientific Reports. vol. 8, n° 1, pp. 1-13, 2018)Article de revue -
Pratique du sulfitage. Brettanomyces bruxellensis s'adapte !
(Union Girondine des Vins de Bordeaux. n° 1153, pp. 46-48, 2018)Article de revue -
Education et culture matérielle en France et en Europe du XVIe siècle à nos jours
(Honoré Champion, 2018)Ouvrage -
Oenococcus oeni Exopolysaccharide biosynthesis, a tool to improve malolactic starter performance
(Frontiers in Microbiology. vol. 9, pp. 1-14, 2018)Article de revue -
La place des objets didactiques dans les plans et traités d’éducation des XVIIIe-XIXe siècles
(2018)Chapitre d'ouvrage -
La place des vins français et hongrois sur le marché polonais du XVIIe au XIXe siècle
(2018)Chapitre d'ouvrage