Histoires de Paysage.s : guide pratique et praticable ; composition d’expériences des paysages alimentaires du Médoc

Abstract

Pendant l'été 2022, j'ai pris mon dictaphone et mon vélo pour aller à la rencontre du Médoc. J'ai pris de longues routes monumentales cernées de vignes où le soleil nous aveugle, passant au travers des bourgs et le long des châteaux. J'ai pris de petites routes, où la pluie fait naître la boue qui a recouvert mes vêtements, où les cailloux faisaient trembler et sauter mon vélo et où je devais baisser la tête pour éviter les branches. Cinq habitants ont accepté de me rencontrer, sur le lieu de leur activité. On s’est assis sur des tables de pic nique sous le soleil, on a parlé dans des bureaux pendant que la pluie battait, on a marché le long d'un étang et dérangé des chevaux dans leurs champs. Dans ces décors, un par un, ils mont raconté leur quotidien. Les difficultés de la vigne, liées à toutes ces crises qui se succèdent depuis des années. Le manque d'équipements favorisant la polyculture qui pourraient soulager leur quotidien. Mais aussi les noms des animaux qu'ils élèvent, leurs pratique chargées d'histoire, les expérimentations qu'ils mettent en œuvre, les savoirs qui se passent de bouche à oreille et le goût de leurs productions.Du nord au sud du Médoc, j'ai entendu des histoires et des expériences qui se ressemblent, et pourtant des sentiments de solitude. J'espère, avec ce livre, pouvoir mettre en avant les liens existant et ceux qui pourraient exister, que jai perçu en écoutant leurs histoires. Dans ce livre, vous retrouverez tout ce qui m'a été confié, tous les défis, toutes les possibilités. Des mots durs, tristes, drôles, beaux, mais toujours des mots d'amour. Le maître-mot est le partage d'expériences et la construction d'un savoir collectif, né du terrain.