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Le temps du paysage. Alexandre de Humboldt et la géohistoire du sentiment de la nature
(L'Harmattan, 2006-01-04)Chapitre d'ouvrage -
La construction des terroirs aquitains aux XIXe et XXe siècles
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, 2009)Chapitre d'ouvrage -
Les vignobles d'Aquitaine, entre gestion et construction des terroirs
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, 2009)Chapitre d'ouvrage -
Les terroirs aquitains aujourd'hui
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, 2009)Chapitre d'ouvrage -
Les vins
(Editions SEDES, 2008)Chapitre d'ouvrage -
Le vignoble Aquitain : entre atomicité et concentration
(Dunod, 2008)Chapitre d'ouvrage -
Sans-abris et santé : enjeux de visibilité et d'appropriation au prisme d'une approche qualitative
(Economica/Anthropos, 2007)Chapitre d'ouvrage -
La marque bordeaux en 1900 ; une appellation d'origine incontrôlée
(MSHA, 2009)Chapitre d'ouvrage