Sentir et ressentir les vins. Les médiations polysensorielles à la Cité du vin de Bordeaux
| hal.structure.identifier | Centre de Recherches Sémiotiques [CeReS] | |
| hal.structure.identifier | Médiation, Information, Communication, Art [MICA] | |
| hal.structure.identifier | Alimentation, Gastronomie, et Analyse des Pratiques communicationnelles [AGAP] | |
| dc.contributor.author | MOUTAT, Audrey | |
| hal.structure.identifier | Centre de recherche en gestion [CEREGE [Poitiers, La Rochelle]] | |
| dc.contributor.author | BADULESCU, Cristina | |
| dc.contributor.editor | Bernard Cherubini | |
| dc.contributor.editor | Christelle Pineau | |
| dc.date.issued | 2023-04-25 | |
| dc.identifier.isbn | 978-2-36441-471-6 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Éditions Universitaires de Dijon | |
| dc.publisher.location | Dijon | |
| dc.source.title | La sublimation patrimoniale du vin et des régions viticoles | |
| dc.subject.en | wines | |
| dc.subject.en | Sensory | |
| dc.subject.en | vins | |
| dc.subject.en | sensoriel | |
| dc.title | Sentir et ressentir les vins. Les médiations polysensorielles à la Cité du vin de Bordeaux | |
| dc.title.en | Smell and feel the wines. Multi-sensory mediation at the Cité du Vin de Bordeaux | |
| dc.type | Chapitre d'ouvrage | |
| dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Sciences de l'information et de la communication | |
| bordeaux.page | 169-180 | |
| bordeaux.title.proceeding | La sublimation patrimoniale du vin et des régions viticoles | |
| hal.identifier | hal-04393484 | |
| hal.version | 1 | |
| hal.popular | non | |
| hal.audience | Internationale | |
| hal.origin.link | https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-04393484v1 | |
| bordeaux.COinS | ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Sentir%20et%20ressentir%20les%20vins.%20Les%20m%C3%A9diations%20polysensorielles%20%C3%A0%20la%20Cit%C3%A9%20du%20vin%20de%20Bordeaux&rft.btitle=La%20sublimation%20patrimoniale%20du%20vin%20et%20des%20r%C3%A9gions%20viticoles&rft.atitle=Sentir%20et%20ressentir%20les%20vins.%20Les%20m%C3%A9diations%20polysensorielles%20%C3%A0%20la%20Cit%C3%A9%20du%20vin%20de%20Bordeaux&rft.date=2023-04-25&rft.spage=169-180&rft.epage=169-180&rft.au=MOUTAT,%20Audrey&BADULESCU,%20Cristina&rft.isbn=978-2-36441-471-6&rft.genre=unknown |
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