Roger Dion et le vignoble bordelais, relecture et regards croisés
Actualités de R. Dion au XXIe siècle en Bordelais
Langue
fr
Chapitre d'ouvrage
Ce document a été publié dans
Le bon vin, entre terroir, savoir-faire et savoir-boire, Le bon vin, entre terroir, savoir-faire et savoir-boire. 2010p. 25-31
CNRS Editions
Résumé
L'actualité de la pensée de R. Dion dans l'analyse des fonctionnements du vignoble bordelais est plus particulièremet nette dans deux entrées : - celle du marché où R. Dion distingue deux type de vin ; - celle du terroir ...Lire la suite >
Mots clés
vin
vignoble
marché
terroir