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Effet de la variété et de la torréfaction sur la composition du produit torréfié de la racine de chicorée industrielle (<em>Cichorium intybus</em> var. <em>sativum</em>)

hal.structure.identifierStress Abiotiques et Différenciation des Végétaux Cultivés [SADV]
dc.contributor.authorWILLEMAN, Honorine
hal.structure.identifierBiologie du fruit et pathologie [BFP]
dc.contributor.authorMOING, Annick
hal.structure.identifierBiologie du fruit et pathologie [BFP]
dc.contributor.authorMAUCOURT, Mickael
hal.structure.identifierBiologie du fruit et pathologie [BFP]
dc.contributor.authorBERNILLON, Stéphane
hal.structure.identifierBiologie du fruit et pathologie [BFP]
dc.contributor.authorDEBORDE, Catherine
hal.structure.identifierStress Abiotiques et Différenciation des Végétaux Cultivés [SADV]
dc.contributor.authorVOEDTS, Najia
hal.structure.identifierFlorimond Desprez
dc.contributor.authorHENRY, Nicolas
hal.structure.identifierLeroux SAS
dc.contributor.authorJANSSENS, Myriam
hal.structure.identifierStress Abiotiques et Différenciation des Végétaux Cultivés [SADV]
dc.contributor.authorHILBERT, Jean-Louis
hal.structure.identifierStress Abiotiques et Différenciation des Végétaux Cultivés [SADV]
dc.contributor.authorHANCE, Philippe
dc.date.issued2014
dc.date.conference2014-05-19
dc.language.isofr
dc.subjectChicorée
dc.subjectmétabolomique ciblée et non ciblée
dc.subjectsélection végétale
dc.subjecttorréfaction
dc.titleEffet de la variété et de la torréfaction sur la composition du produit torréfié de la racine de chicorée industrielle (<em>Cichorium intybus</em> var. <em>sativum</em>)
dc.typeAutre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...)
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Biologie végétale
bordeaux.page1 p.
bordeaux.conference.title8. Journées Scientifiques du Réseau Français de Métabolomique et Fluxomique RFMF
bordeaux.countryFR
bordeaux.conference.cityLyon
bordeaux.peerReviewedoui
hal.identifierhal-02801296
hal.version1
hal.invitednon
hal.conference.end2014-05-21
hal.popularnon
hal.audienceNationale
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02801296v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&amp;rft.title=Effet%20de%20la%20vari%C3%A9t%C3%A9%20et%20de%20la%20torr%C3%A9faction%20sur%20la%20composition%20du%20produit%20torr%C3%A9fi%C3%A9%20de%20la%20racine%20de%20chicor%C3%A9&amp;rft.atitle=Effet%20de%20la%20vari%C3%A9t%C3%A9%20et%20de%20la%20torr%C3%A9faction%20sur%20la%20composition%20du%20produit%20torr%C3%A9fi%C3%A9%20de%20la%20racine%20de%20chicor%C3%A&amp;rft.date=2014&amp;rft.spage=1%20p.&amp;rft.epage=1%20p.&amp;rft.au=WILLEMAN,%20Honorine&amp;MOING,%20Annick&amp;MAUCOURT,%20Mickael&amp;BERNILLON,%20St%C3%A9phane&amp;DEBORDE,%20Catherine&amp;rft.genre=conference


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