À la découverte du pittoresque dans l’alimentation et la gastronomie provinciales (1750-1850)

hal.structure.identifier	Institut universitaire de France [IUF]
hal.structure.identifier	Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.author	MEYZIE, Philippe
dc.contributor.editor	Lethuillier
dc.contributor.editor	Jean-Pierre and Parsis-Barubé
dc.contributor.editor	Odile
dc.date.issued	2012
dc.identifier.isbn	978-2-8124-0572-3
dc.language.iso	fr
dc.publisher	Classiques Garnier
dc.source.title	Le pittoresque: métamorphoses d'une quête dans l'Europe moderne et contemporaine
dc.subject	Gastronomie
dc.subject	Pittoresque
dc.title	À la découverte du pittoresque dans l’alimentation et la gastronomie provinciales (1750-1850)
dc.type	Chapitre d'ouvrage
dc.subject.hal	Sciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page	279-292
hal.identifier	hal-02500195
hal.version	1
hal.origin.link	https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02500195v1
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