Valorisation des produits et territoire dans la littérature commerciale au XVIIIe siècle
hal.structure.identifier | Institut universitaire de France [IUF] | |
hal.structure.identifier | Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC] | |
dc.contributor.author | MEYZIE, Philippe | |
dc.contributor.editor | Andrieux | |
dc.contributor.editor | Jean-Yves and Harismendy | |
dc.contributor.editor | Patrick | |
dc.date.issued | 2013 | |
dc.identifier.isbn | 978-2-7535-2852-9 | |
dc.language.iso | fr | |
dc.publisher | Presses universitaires de Rennes | |
dc.source.title | L'assiette du touriste: le goût de l'authentique | |
dc.subject | Histoire | |
dc.subject | Actes de congrès | |
dc.subject | Produits du terroir | |
dc.subject | Tourisme et gastronomie | |
dc.title | Valorisation des produits et territoire dans la littérature commerciale au XVIIIe siècle | |
dc.type | Chapitre d'ouvrage | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Histoire | |
hal.identifier | hal-02500257 | |
hal.version | 1 | |
hal.origin.link | https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02500257v1 | |
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