Valorisation des produits et territoire dans la littérature commerciale au XVIIIe siècle
MEYZIE, Philippe
Institut universitaire de France [IUF]
Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
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Langue
fr
Chapitre d'ouvrage
Ce document a été publié dans
L'assiette du touriste: le goût de l'authentique. 2013
Presses universitaires de Rennes
Mots clés
Histoire
Actes de congrès
Produits du terroir
Tourisme et gastronomie
Origine
Importé de halUnités de recherche