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Bordeaux, capitale gastronomique
hal.structure.identifier | Institut universitaire de France [IUF] | |
hal.structure.identifier | Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC] | |
dc.contributor.author | MEYZIE, Philippe | |
dc.contributor.editor | Raphaël Schirmer | |
dc.date.issued | 2020-09 | |
dc.language.iso | fr | |
dc.publisher | Éditions Sud Ouest | |
dc.publisher.location | Bordeaux | |
dc.source.title | Bordeaux & ses vignobles. Un modèle de civilisation | |
dc.subject | Vin de bordeaux | |
dc.subject | gastronomie | |
dc.subject | Vin | |
dc.title.en | Bordeaux, capitale gastronomique | |
dc.type | Chapitre d'ouvrage | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Histoire | |
hal.identifier | hal-02974966 | |
hal.version | 1 | |
hal.origin.link | https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02974966v1 | |
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