La table de la Jurade, haut-lieu de la gastronomie bordelaise au XVIIIe siècle

hal.structure.identifier	Institut universitaire de France [IUF]
hal.structure.identifier	Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.author	MEYZIE, Philippe
dc.contributor.editor	Annie Hubert
dc.contributor.editor	Michel Figeac
dc.date.issued	2006
dc.identifier.isbn	978-2-86781-371-9
dc.language.iso	fr
dc.publisher	Presses Universitaires de Bordeaux
dc.publisher.location	Pessac
dc.source.title	La table et les ports. Cuisine et société à Bordeaux et dans les villes portuaires
dc.subject	Alimentation -- Bordeaux
dc.subject	Repas
dc.subject	Gastronomie
dc.subject	XVIIIe siècle
dc.title	La table de la Jurade, haut-lieu de la gastronomie bordelaise au XVIIIe siècle
dc.type	Chapitre d'ouvrage
dc.subject.hal	Sciences de l'Homme et Société
dc.subject.hal	Sciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page	63-83
hal.identifier	hal-03218613
hal.version	1
hal.origin.link	https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-03218613v1
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