Recherche
-
Les recettes manuscrites dans la France méridionale du XVIIe au milieu du XIXe siècle : un savoir-faire alimentaire original ?
(Presses Universitaires François Rabelais, 2010)Chapitre d'ouvrage -
De la conservation à la dégustation du vin : verre, innovations et distinction sociale (XVIIIe-milieu XIXe siècle)
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, 2007)Chapitre d'ouvrage -
La table de la Jurade, haut-lieu de la gastronomie bordelaise au XVIIIe siècle
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2006)Chapitre d'ouvrage -
Francuskie zwyczaje kulinarne w Europie XVIII wieku
(Wydawnictwo Towarzystwa Naukowego "Societas Vistulana", 2013)Chapitre d'ouvrage -
Les paysans italiens, une composante du paysage rural de l'Aquitaine centrale et du Réolais dans l'Entre-deux-guerres
(Comité de Liaison de l'Entre-Deux-Mers (CLEM), 2019)Chapitre d'ouvrage -
Entre information et journalisme. Les insertions pour la Gazette de France du Baron de La Houze, Ministre plénipotentiaire de la France à Parme (1766-1770)
(Classiques Garnier, 2020)Chapitre d'ouvrage -
Du marché au magasin de comestibles : la diversification du commerce de l’alimentation (années 1750-années 1850)
(Presses Universitaires de Franche-Comté, 2020-11)Chapitre d'ouvrage -
La représentation politique du Tiers État dans la France de la première modernité : la publication des coutumes sous François Ier
(Editions Universitaires de Dijon, 2020)Chapitre d'ouvrage -
Le livre religieux dans le Midi aquitain au temps des confessions (fin XVIe-XVIIe siècle)
(Presses Universitaires de Rennes, 2020)Chapitre d'ouvrage