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Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle)
(Peter Lang, 2018-08-23)Ouvrage -
"La construction de la renommee des produits des terroirs: Acteurs et enjeux d'un marche de la gourmandise en France (XVIIe-debut XIXe siecle)"
(French Historical Studies. vol. 38, n° 2, pp. 225-251, 2015)Article de revue -
Banquets, gastronomie et politique dans les villes de province (XIVe siècle à nos jours)
(Féret, 2017)Ouvrage -
L’alimentation en Europe à l’époque moderne
(Armand Colin, 2010)Ouvrage -
Voyages, diplomatie et culture matérielle
(Histoire, économie et société. n° 2018/1 (37ème année), pp. 4, 2018)Article de revue -
L’organisation logistique d’un déplacement diplomatique en province : le voyage à travers la Guyenne des princesses espagnoles en 1748
(Histoire, économie et société. vol. 37anné, n° 1, pp. 64, 2018)Article de revue -
Le mémorandum d’Antoine Gautier : de l’écriture à la diffusion
(Revue française d'histoire du livre, 2018)Article de revue -
Le concept d’élites en Europe de l’Antiquité à nos jours,
(2014)Ouvrage -
La révolte de 1548 et la naissance de l’image d’une ville rebelle
(L'Aquitaine révoltée, FR, Sainte-Foy-la-Grande)Communication dans un congrès avec actes